レトルトカレーと白玉うどんで作る簡単焼チーズカレー!

肉うどん

時々無性に食べたくなるカレーうどん。

カレールーで汚れた鍋を洗うの考えたらうんざりしてしまうけど、どしても食べたいときってありませんか?

作るのが面倒でも食べたい気持ちに勝てなくって、私が一人分のカレーうどんを鍋でルー入れて作っていたら帰宅した娘が、「私も作って食べる」といって、あっという間に作って食べてたカレーうどん

簡単で美味しくってで、ビックリでした

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レトルトカレーを使ってずぼらカレーうどん

このずぼらな私よりも、もっとズボラな娘が教えてくれた、お鍋を使わないカレーうどんの作り方。

材料はレトルトカレー・濃縮タイプの麺つゆ・生卵冷凍のうどんでも乾麺でもなんでもOK

1・・・器に生卵を割って入れ、そこに濃縮タイプの麺つゆを少量入れ、かき混ぜておきます

2・・・麺をゆで、レトルトカレーを温める

3・・・ゆであがった熱々の麺を湯切りして生卵が入った器に投入!

4・・・麺と生卵を良くからませ、カルボナーラのようにしておきます

5・・・温めたレトルトカレーをうどんの上にかければ、ハイ!出来上がりです

包丁を使うのが面倒でなければ小口切りした細ねぎを添えるといいですよ

我が家は冷凍うどんを常備していますので、パッケージに表示されている温めかたで、冷凍うどんを温めれば、さらに洗い物が少なくっていいです。

レトルト食品だって工夫をすればもっと美味しい

玄米とカレー

レトルトカレーも残り物のカレーも麺つゆで少し伸ばしてからうどんと一緒に煮込むと、麺にしっかり味が絡んで美味しいですよね。

シイタケやネギを一緒に入れて煮込んで最後に水溶き片栗粉でとろみをつければ、お蕎麦屋さんとかうどん屋さんで食べる味に近づける気がします

最近ではレトルトカレーもうどんに合わせたお味も登場してるので、本格的なお店のカレーうどんが食べたいときには、かなりいいかもしれません

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うどんとチーズで簡単ボリュームメニュー

スーパーでよく売っている白玉うどんとレトルトカレーを使って、焼カレーもかなりおすすめです。

1・・・白玉うどんをさっと熱湯にくぐらせて湯切りをした後、耐熱容器に入れます

2・・・耐熱容器に入れた白玉うどんの上にレトルトカレーは常温のままかけます。

3・・・一番上に溶けるチーズをのせオーブンかオーブントースターにいれて焼くだけ

焼きあがったら、お好みで半熟卵をのっけると、ちょっと豪華になりますよ。

私は辛いものが好きなので、タバスコをたっぷりふりかけていただきます

かなり熱々になっていますから、口の中をやけどしないようにご注意くださいませ

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